在风机排烟方面是要考虑产烟量的大小，在风机选型中要尽可能匹配好。若是没有配好就会导致排烟量较少、排烟不尽的情况。所以要选好风机的风量与风压，来确定自己所需要的风机的。

    1、风量估算是按照建房面积来确定的，例如：面积600后乘以层高就是容积，然后确定每小时换气次数，乘以容积，就是每小时需要的总风机的风量。

    2、要是吹送冷风量，需要用总风量乘以要求温度再乘以空气热焓值及其他系数加上建筑维护结构的散热量，就基本可以得到准确值。  

    3、对于风机的配送，岗位的应该不是很合适，若是在厨房一般风量较大，若是直接对着厨师吹，会感觉很不舒适，所以采用集中送风，设置在开放区域或者走廊部位；而排风就比较适合岗位式的。

    4、噪音肯定会有的，送风加装消音器可以消除部分，送风口面积加大也可以消除部分，在排风由于油污较多，是不要加装，如果炒炉打开时，鼓风机的噪音肯定大过风的噪音的，所以要注意。 

    5、若是有冷源可以直接接入风机处理机的，冷源量就是上面提到的，再加上管道的冷损失即可。

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